EL BUDDHA BOWL

¿Qué más goloso que un Veggie bol para empezar la semana?

El Buddha Bowl ha sido amor a primera vista, una mezcla de sabores y texturas que te encantará. Es un plato a base de ingredientes vegetales, principalmente verduras, cereales o legumbres, lleno de nutrientes.

¿Porqué nos gusta? Es muy fácil, sabroso y tiene una infinidad de variantes.

No hay receta precisa sino que se hacen combinaciones a tu gusto:

– Verduras crudas, cocidas y hojas verdes (espinacas, kale,..)

– Cereales (quinoa, arroz, mijo,maiz…)

– Legumbres (garbanzos, lentejas, habas)

– 1 salsa para aliñar

– Opcional: Semillas de sésamo, nueces, Hierbas frescas (menta, albahaca, cilantro, …)


Te proponemos nuestra receta (para 1 pers)

Happy Greenmood Bowl:

  • ½ aguacate troceado muy fino.

  • Dados de boniato asados al horno con aceite de oliva.

  • 50g de quinoa cocido.

  • Garbanzos marinados en aceite de oliva & paprika.

  • Semillas de girasol y calabaza.

  • 1 poco de hojas verdes.

  • Hummus de remolacha o Crema


El buddha bowl lo tiene todo, sencillo, divertido, con infinitas maneras de prepararlo. Es un plato muy completo y nutritivo. Al combinar varias familias de vegetales, llenamos nuestro cuerpo de nutrientes, vitaminas, proteínas completas, antioxidantes y omega 3. El combo perfecto para una comida rápida y equilibrada.

Te recomendamos usar verduras eco y de temporadas y elegir cereales completas porque tienen más fibras y un índice glucémico más bajo.

1 comentario

  1. BienBio
    24 enero, 2017

    Menudo mix de nutrientes Todo esto junto no lo he probado, pero como me gusta experimentar, lo haré, a ver como me va Por cierto, las fotos os han quedado muy bien, sencillas pero dando prioridad al plato protagonista, que ya es fotogénico de por sí

    Responder

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