DIY CUBO DE CALDO SANO Y CASERO

– Porque es sano, residuo cero y casero.

– Porque a la hora de cocinar siempre nos quedan peladuras que tiramos a la basura aunque queramos reducir nuestros residuos.

– Porque los caldos industriales contienen muchos aditivos y no sabemos muy bien si no estamos comiendo cartílago de cerdo o ojos de pescado…

En fin muchas razones por las cuales tienes que intentar hacer tu propio cubo caldo casero.

¿QUÉ NECESITAS?

– Un Bocal

– Una cubitera

– Peladuras de verduras de todo tipo: Zanahoria, calabaza, patata, cebolla, puerro, calabacín, berenjena…


¿CÓMO HACERLO?

1- A la hora de terminar el platillo hecho con amor del día, recupera las peladuras y ponlas en un bocal en el congelador.

Repite hasta llenarlo.

2- ¡Ya lo tienes lleno!

Ponlos a hervir con agua a fuego lento hasta tener todos las sabores en el caldo.

3- Filtra tu caldo con un colador

4- ¿Falta sal o pimienta? O quizás especias a tu gusto?

Añadelo y verterlo en una cubitera y luego en el congelador!

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